鞋厂规定辞职员工不得向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，辞职有三种情形：1、依法立即解除劳动关系；2、提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动合同；3、向用人单位提出申请，双方协商一致解除合同。

鞋厂规定，辞职员工不得向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

辞职一般有三种情形：

1、依法立即解除劳动关系，如用人单位对职工有暴力或威胁行为强迫其劳动、不按合同约定支付工资等，职工可以随时向用人单位提出解除劳动合同的要求；

2、根据职工自己的选择，提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动合同；

3、向用人单位提出申请，双方协商一致解除合同。

鞋 厂 规 定 辞 职 员 工 不 得 投 诉 仲 裁 ， 怎 么 办 ？

根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当保障职工的合法权益，包括公正对待职工、及时处理职工的申诉和投诉。如果鞋厂规定辞职员工不得投诉仲裁，这种做法违反了法律的规定。

根据《劳动法》第三十九条规定：“用人单位不得因职工提出投诉或者申诉而降低其工资、福利等待遇。”同时，《劳动合同法》第三十九条规定：“用人单位不得因劳动者提出解除劳动合同而降低其工资、福利等待遇。”

因此，如果鞋厂规定辞职员工不得投诉仲裁，这违反了法律的明确规定。作为员工，如果受到不公正的待遇或者侵犯合法权益，可以通过合法途径进行投诉和申诉，维护自己的合法权益。可以通过劳动监察部门、劳动仲裁委员会等渠道反映问题，要求用人单位依法处理。如果对处理结果不满意，可以依法提起诉讼。

总之，用人单位应当遵守相关法律法规的规定，保障职工的合法权益。如果用人单位违反规定，员工有权利采取合法途径维护自己的权益。

鞋厂规定辞职员工不得向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁的做法违反了我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定。作为员工，如果受到不公正待遇或侵犯合法权益，可以通过合法途径进行投诉和申诉，维护自己的权益。可以通过劳动监察部门、劳动仲裁委员会等渠道反映问题，要求用人单位依法处理。如果对处理结果不满意，可以依法提起诉讼。用人单位应当遵守相关法律法规的规定，保障职工的合法权益。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。