孩子外籍更改中国籍的程序为向国家大使馆提出申请。国籍是指一个人属于某一个国家的国民或公民的法律资格，表明一个人同一个特定国家间的固定的法律联系，是国家行使属人管辖权和外交保护权的法律依据。孩子外籍如何改中国籍的法律依据

《中华人民共和国国籍法》第二条

中华人民共和国是统一的多民族的国家，各民族的人都具有中国国籍。

第十三条

曾有过中国国籍的外国人，具有正当理由，可以申请恢复中国国籍；被批准恢复中国国籍的，不得再保留外国国籍。

第十四条

中国国籍的取得、丧失和恢复，除第九条规定的以外，必须办理申请手续。未满十八周岁的人，可由其父母或其他法定代理人代为办理申请。

《中华人民共和国国籍法》：　第九条　定居外国的中国公民，自愿加入或取得外国国籍的，即自动丧失中国国籍。