10月25日，湖南省新化县某大型超市开业，消费者刘先生在该超市买了两条老板鱼，回家炖好一条后却发现，鱼肉中有浓浓的氨水味，难以下咽。他拿着炖好的鱼和另一条没炖的鱼找到超市的冻鱼柜台，但营业员不予理睬，于是他拨打12315进行申诉。

12315工作人员接到电话后，立即与辖区工商所联系，并与辖区工商所的人员在15分钟内赶到了超市二楼，消费者正在与服务总台的负责人理论，12315工作人员把双方都叫到超市的办公室，当场闻了一下消费者手中拿的老板鱼及炖好的鱼汤，确实有股刺鼻的氨水味，然后又到冻鱼柜台取了一条鱼当场剖开，老板鱼肚内有氨气刺激眼睛，断定是老板鱼在销售柜台上已变质，根据《食品安全法》的有关条款，经协商调处，消费者按购货发票的金额获十倍赔偿，工商部门的工作人员查验了该超市的有关进货发票，并责令超市负责人把这批变质的老板鱼全部立即下柜。

消费警示：老板鱼与其他鱼不同，它必须趁新鲜的时候食用，放的时间长了或者冰过以后，都会出现氨水味。据水产研究所海洋鱼类专家说老板鱼肉中蛋白质含量很高，营养丰富，但与其他鱼类不同的是，老板鱼身上含有微量的尿素，鱼死后，时间越长，氨水味会越大。市民最好挑选肉色洁白，鱼眼明亮的老板鱼购买。