结婚未成的赠与财产要先按双方的约定处理，没有约定的，如果属于彩礼性质的赠与，支付人主张返还的，受赠人应依法返还。根据相关法律规定，双方未办理结婚登记手续的，当事人可以提起诉讼，请求返还彩礼。且结婚未成的赠与财产一般可以视为彩礼。结婚未成的赠与财产要怎么处理的法律依据

《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的应当以双方离婚为条件。