员工拒绝签订劳动合同，单位有权与员工终止劳动关系。对于新入职的员工，在入职当天立即签订劳动合同才可上班，不签订劳动合同的人员当即不予录用。对于已签订劳动合同的员工制定劳动合同签收名册，让员工签名签收。

企业要求加班员工可以拒绝吗

《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

法定节假日强制加班违法。法律规定，用人单位需要安排劳动者加班的，必须要与劳动者协商，且一般每日加班不得超过一小时。如果是必须要加班的，也必须是因为特殊原因，否则劳动者可以拒绝。

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《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的；用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。