宾馆酒店被拆迁时，计算停产停业损失的法律依据是国有土地上房屋征收与补偿条例，拆迁造成宾馆酒店停业的，就需要进行赔偿。

《国有土地上房屋征收与补偿条例》

第二十二条因征收房屋造成搬迁的，房屋征收部门应当向被征收人支付搬迁费;选择房屋产权调换的，产权调换房屋交付前，房屋征收部门应当向被征收人支付临时安置费或者提供周转用房。

第二十三条对因征收房屋造成停产停业损失的补偿，根据房屋被征收前的效益、停产停业期限等因素确定。具体办法由省、自治区、直辖市制定。

怎么确定停产停业损失

在法律实践中，补偿的标准、依据常常由市一级地方政府以政策性文件规定，各地补偿标准不同，计算方法也不同，这在立法上未免是一个遗憾。希望有关部门能够引起重视，能够对停产停业损失进行更为明晰、清楚的规定，以促动拆迁过程中的公平公正。

实践中，停产停业损失补偿的范围限于直接经济损失，包括两方面内容：

一方面是经济损失即因停产、停业使被征收人失去了获得利润的机会，经济损失其实就是被征收人的利润损失;

另一方面是因征收搬迁而必须发生一些费用。

总体来讲，房屋征收活动中产生的停产停业损失补偿的范围一般有以下八大项：

1、设备、仪器、生产成品、半成品或商品的搬迁运输费用;

2、设备、仪器、搬迁过程中发生损坏的费用及重新安装调试的费用;

3、生产成品、半成品或商品搬迁过程中发生损坏的费用;

4、停产停业期间职工(包括离、退人员)工资、福利费、各种保险等社会基金;

5、企业因征收倒闭、解散后职员的安置费用;

6、为特定经营环境而设的牌匾及其他装饰物的报废损坏的费用;

7、生产、经营证照的重新办理或变更的费用;

8、因解除房屋租赁关系而发生的房租损失及违约赔偿金或安置房屋承租人的费用。