一、三年合同期间如何处理离职手续

与单位协商解除合同。这是首选的一种方案。如果与单位有协商的可能性，尽量去协商解决。一般情况下，如果员工无意在公司做下去的话，那么从单位的人力资源管理来说，留下这个员工其实也是有害无益的。

在协商解决的时候，员工要注意如下几点：

1．违约金。如果双方在劳动合同中约定了违约金，在员工提出离职的情况下，单位可能会向员工要求支付此违约金。在协商的时候，员工要注意合同中所约定的违约金是否合法，因为北京市地方法规明确规定有违约金不能超过员工正常工作的情况下前十二个月的工资总额。超过部分，法律将不予认可。

2．进行工作交接，并拿到离职交接单。交接单应该一式两份，公司与员工个人各执一份。应当注意，员工应当拿到一份原份，而且此原件经过了双方的签订或者盖章的认可。

3．拿到退工单或者离职证明。需要注意的也是需要拿到原件。

二、离职手续当天发放工资吗

可以。但是大多数企业当天走都不会当天结算工资，要等到下月单位发工资时统一发放。

一般单位都会要求员工在离职前一个月提交申请，进行工作交接后才可以离职的。大多数企业当天走都不会当天给你结算工资。如果劳动者辞职到期，用人单位是应当支付其工资的，如果用人单位拒绝支付的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁。

三、单位不开离职证明是否可仲裁

单位不开离职证明可仲裁，根据《劳动争议调解仲裁法》，因解除和终止劳动合同发生的争议是可以申请劳动仲裁的，单位不开离职证明属于此争议范围，依法可以申请仲裁。

《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，第一款用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

《中华人民共和国劳动合同法》第五十条