开车蹭到人不出院可以仅支付对方的医药费等费用，住院费、护理费、误工费、交通费等会由保险公司理赔，不必支付额外费用；

对于不合理、不合法的赔偿要求，可以拒绝，先找交警进行调解，根据道路交通责任认定书进行事故的责任认定；

调解失败的，可以进行起诉处理通过法律途径解决。

开车蹭人了又赖着不肯出院怎么办

开车蹭到人赖着不出院的，可以这么处理：

1、告诉对方，交通事故属于意外事故，会承担该承担的责任；

2、医院医药费可以付，其他费用暂时不要给，让他自行垫付，再找保险公司赔；

3、对方家属闹事，直接报警；

4、找交警出面调解处理，不讲理就让其起诉。

根据《道理交通安全法》第七十三条，公安机关交通管理部门应当根据交通事故现场勘验；

检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。