不签订劳动合同的法律责任：超过一年未签订，视为签订无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起支付双倍工资；超过一个月不满一年未签订，支付双倍工资。

用人单位与劳动者协商一致，签订书面劳动合同。

一、劳动合同什么时候能签订

单位应该自用工之日起与劳动者签订劳动合同，最迟不能超过一个月。用人单位自用工之日起超过一个月未签订劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资，但最多不超过十一个月的双倍工资；超过一年未签订，则会视为签订无固定期限劳动合同。

二、公司成立多久签订劳动合同

签订劳动合同与公司成立多久无关，用人单位应当自用工之日起即与劳动者订立书面劳动合同，最迟不能超过一个月。超过一个月未签订的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；超过一年未签订的，视为签订无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

三、未续签劳动合同要出双倍的工资吗

如果双方当事人未续签劳动合同，劳动合同终止，但劳动者仍然在用人单位工作，单位自用工之日起超过一个月不满一年未签订合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；超过一年视为签订无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。支付双倍工资一般不超过11个月。