铝属于重金属,因此,食品中铝超标属于重金属超标。

一、鸡蛋甲硝唑超标3.1怎么处罚标准

鸡蛋甲硝唑超标3.1处罚标准为生产企业所在地食药监局责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改。甲硝唑属于抗生素的一种，不得在食品中检出此类物质，而鸡蛋中含有甲硝唑成分，可能与养殖户给鸡喂食的药物有关。消费者在不知情的情况下长期使用含有甲硝唑的鸡蛋，会对人体产生一定的抗药性，影响身体健康。

二、白酒添加冰糖属于合法行为吗

国家标准中没有规定白酒里冰糖问题，但是白酒标准中有固形物标准。冰糖不挥发，微量的冰糖没有问题，加入冰糖的量大一点，就会引起固形物超标。只要散装白酒经过了食品质量安全检验合格,那么就合法,毕竟白酒和微量冰糖不会产生化学反应生成对人体有害的物质。

三、走私贵重金属构成犯罪吗

走私国家禁止出口的贵重金属构成犯罪，应予立案追诉。走私贵重金属罪，是指走私国家禁止出口的黄金、白银和其他贵重金属的行为。

走私国家禁止出口的文物、黄金、白银和其他贵重金属或者国家禁止进出口的珍贵动物及其制品的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处没收财产；情节较轻的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。