签订口头协议时，另一方不承认起诉是有用的。我国法律规定，当事人签订合同可以采取书面形式，口头形式或者其他形式，签订口头协议一般是具有法律效力的，另一方不承认该口头协议，可以提供相应的证据，起诉到法院。

一、不承认认认口头协议如何举证

如果对方不承认口头协议，根据我国法律中的谁主张谁举证原则，当事人应当向法院提交能够证明对方不承认口头协议的证据，比如说，聊天记录，通话语音，视频录像，收发货证明等，凡是能够证明双方签订了口头协议以及对方不履行协议的，都可作为证据。

二、没有证据的口头协议可不可以起诉

没有证据的口头协议可以起诉。

1、口头协议违约可以进行起诉解决。

2、口头协议是协议的一种，但有其非常明显的局限性，是指不用书面的形式，通过口头达成的协议，这种协议一般是有法律效应的。

口头协议与书面形式的合同相对应。法律规定有些种类的合同是必须用书面方式签定的，否则一定要有第三方当事人证明或口供。

（一）口头协议规定如下：

1、只要其内容不违反法律和行政法规的强制性规定；

2、一方没有以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益；

3、双方不是恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益；

4、双方不是以合法的形式掩盖非法目的；

5、没有损害社会公共利益；

6、订立合同的主体具有民事行为能力和民事权利能力；

7、意思表示真实，这个合同就成立并具有法律效力，受法律保护。