相关法律规定，对于租赁合同，租赁期限6个月以上的，应当采用书面形式，当事人未采用书面形式的，视为不定期租赁；对于不定期租赁，双方当事人均可以随时解除租赁合同。

根据《城市房地产管理法》和《商品房租赁管理办法》以及其它法律法规的规定，承租人具有下列情形的，出租人可以单方解除合同：

（1）承租人擅自将承租的房屋私自转租、转让或转借的；

（2）承租人与他人私换房屋的；

（3）承租人利用承租房屋从事非法活动，损害公共利益的；

（4）承租人累计6个月拒不交纳租金的；

（5）承租人故意损坏房屋的；

（6）承租人擅自拆改房屋结构、装修或擅自改变房屋用途的；

（7）出租人因不可预见的原因确实需要收回房屋的；

（8）双方为不定期租赁的。

对于承租方，若存在下列情形的，也可以单方解除合同：

（1）出租人交付的房屋不符合合同约定的装修标准或使用用途的；

（2）出租房屋存在重大毁损，出租人经承租人催告，拒不维修的；

（3）承租人已自建房屋或购置房屋，确实无须再继续租赁的；

（4）双方为不定期租赁的。

房屋租赁合同的解除，无论是法定还是约定的，出租人或是承租人都应向对方明确作出解除的意思表示，最好是书面的通知。如双方均同意解除，并就解除条件能达成一致意见，可口头或是书面达成解除协议，合同即告正式终止。如双方就解除不能达成一致意见，享有单方解除权一方的解除通知到达对方时，合同即告终止。

因此，不定期商铺租赁合同解除要看法定情形，根据当前法律规定进行。