购房者没有与开发商签订购房合同，开发商应当返还购房者所支付的订金。订金通常是在购房者与开发商就房屋买卖的意向初步达成协议后，准备进一步协商签订的临时认购协议，通常的做法是在约定所选房号、面积、房屋单价及总价款后，约定一个期限，买方需在此期限内与卖方签署正式合同。买方支付订金即取得了在此期限内的优先购买权。定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱作为担保的担保方式。由此可知，订金和定金不是一回事，对于订金不能依照定金的处理方式进行处理。建设部《商品房销售管理办法》规定，符合商品房销售条件的，房地产开发企业在订立商品房买卖合同之前向买受人收取预订款性质费用的，订立商品房买卖合同时，所收费用应当抵作房价款；当事人未能订立商品房买卖合同的，房地产开发企业应当向买受人返还所收费用；当事人之间另有约定的，从其约定。购房合同纠纷咋解决房地产纠纷是一种较为普遍的民事纠纷，它是指关于房屋和土地的权益争议。一旦发生房地产纠纷，公民可以选择以下三种途径予以解决：

1、调解。即在第三者的主持下，纠纷当事人经过自愿协商，排除争端，达成和解。我国在基层群众性组织村民委员会和居民委员会都设立了人民调解委员会，专门进行民间纠纷调解，包括房地产纠纷的调解。

2、仲裁。房地产纠纷发生后，公民可以提请仲裁机关居中判明事实，分清责任，依法作出裁决。仲裁是一种准司法活动，其裁决具有法律效力，当事人必须执行。

3、诉讼。即依法向人民法院提起诉讼，以解决房地产纠纷。商品房买卖必须签订书面的购房合同，可是在签订合同之前购房者往往就要交付一定数额的订金或预付款，那之后如果没签购房合同开发商能没收订金吗，如果开发商已经没收了怎么办，还能要回吗，这一购房合同纠纷要怎么解决，这些问题最好问问专业的房产律师，也可以请律师陪同购买商品房并交付订金。