食品在有效期内一般不予赔偿，如果食品变质可以要求赔偿。

“临期食品”是如何界定的

国家工商总局《临近保质期食品管理制度(试行)》的规定是：保质期在一年以上的食品，临近保质期为最后45天；保质期半年至1年的食品，临近保质期为最后30天；保质期半年以内的，临近保质期为最后15天；保质期15天以内的，临近保质期为最后1-4天。而一些保质期更短的食品，如新鲜肉类、易腐坏蔬果，它们的临近保质期可能只有几个小时。

首先，“临期食品”虽然通常会降价、打折销售，但“临期食品”依旧在保质期内，并不会有害健康或是让食品安全性下降，消费者只要注意一些事项就可放心购买。

在购买“临期食品”时，首先要确定食品包装完好，确定商品没有出现变味、变质。其次，买回后务必在保质期内食用。

另外他特别提醒说，乳制品、生鲜制品等保质期本身就短的商品，在临近保质期时往往会因为存储条件的影响出现变质的情况。消费者一旦发现该食品味道、外观出现异常，就应提高警惕。