土石方工程属于工程类的业务，需要按照建筑工程项目来交税，具体的税种包括，增值税、城建税、教育费附加、地方教育费附加，印花税、企业所得税等。如果是开采土石方，则还需要缴纳资源税等税金。关于纳税人为其他单位和个人开采矿产资源提供劳务有关货物和劳务税问题的公告(国家税务总局公告2011年第56号)现将纳税人为其他单位和个人开采矿产资源提供劳务有关货物和劳务税问题公告如下：纳税人提供的矿山爆破、穿孔、表面附着物(包括岩层、土层、沙层等)剥离和清理劳务，以及矿井、巷道构筑劳务，属于营业税应税劳务，应当缴纳营业税。纳税人提供的矿产资源开采、挖掘、切割、破碎、分拣、洗选等劳务，属于增值税应税劳务，应当缴纳增值税。

一、转让专利权要交增值税吗

专利技术转让应当交增值税，因为专利技术属于无形资产。根据《增值税暂行条例》第一条的规定，在中华人民共和国境内销售货物或者加工、修理修配劳务，销售服务、无形资产、不动产以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人，应当依照本条例缴纳增值税。

二、免增值税企业的进项税额如何处理

免增值税企业的进项税额的处理方法如下：

（一）小规模纳税人直接减免增值税的会计处理。即将应免税的销售收入折算为不含税销售额，按6%或4%的征收率计算免征增值税税额，作会计分录如下（借：主营业务收入；贷：应交税金——应交增值税；借：应交税金——应交增值税；贷：补贴收入）；

（二）一般纳税人直接减免增值税的会计处理。即按免税主营业务收入和适用税率计算出销项税额，然后减去按税法规定方法计算的应分摊的进项税额，其差额即为当月销售免税货物应免征的税额。作会计分录如下（借：主营业务成本；贷：应交税金——应交增值税）。

增值税是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。从计税原理上说，增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。实行价外税，也就是由消费者负担，有增值才征税没增值不征税。增值税的征税范围包括销售（包括进口）货物，提供加工及修理修配劳务。