签订抵押合同要注意的事项有：

1、抵押合同应当采用书面形式；

2、抵押合同需包括被担保债权的种类和数额、履行债务的期限、担保的范围等条款；

3、土地所有权、有争议的财产等财产不得抵押；

4、抵押财产的名称、数量等情况。

一、动产质权的生效要件是什么

首先，设立质权，当事人应当采用书面形式订立质押合同。质押合同一般包括下列条款：

（一）被担保债权的种类和数额；

（二）债务人履行债务的期限；

（三）质押财产的名称、数量等情况；

（四）担保的范围；

（五）质押财产交付的时间、方式。

其次，质权自出质人交付质押财产时设立。

二、房屋抵押办理手续需要多久

房产抵押手续需要的时间并不是固定的，不同的土地性质上的房屋登记的时间是不同的，具体以实际情况为准。一般来说，国有土地范围内的房屋是30个工作日，集体土地范围内房屋是60个工作日。

《民法典》第四百条规定，设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。

抵押合同一般包括下列条款：

（一）被担保债权的种类和数额；

（二）债务人履行债务的期限；

（三）抵押财产的名称、数量等情况；

（四）担保的范围。

三、质押合同能否约定担保期限

质押合同可以约定担保期限。只要债权存在，质押权就存在;债权消灭，质押权才消灭。设立质权，当事人应当采用书面形式订立质押合同。质押合同一般包括下列条款：(一)被担保债权的种类和数额;(二)债务人履行债务的期限;(三)质押财产的名称、数量等情况;(四)担保的范围;(五)质押财产交付的时间、方式。