旅游交定金能签合同。旅行社组织和安排旅游活动，应当与旅游者订立合同。旅游者交付定金后，旅行社不按照约定订立合同的，属于违约行为，应当双倍返还定金并承担违约责任。

一、房子交定金开发商就马上要涨价了怎么办？

买房交付定金后开发商要涨价的，双方可以先行协商，协商不成的可以申请调解，也可以向法院起诉，要求开发商按照合同约定履行合同，构成违约的承担违约责任。如果开发商坚持不履行合同义务致使合同目的不能实现的，应当双倍返还定金。

二、旅游中食物中毒旅行社如何赔偿?

旅游中如果食物中毒的食物来源于旅行社提供的餐馆，旅行者既可以以侵权为由向餐馆索要赔偿，也可以按违约向旅行团索要赔偿。如果证明食物不是源于旅行社提供的餐馆，旅行社不承担赔偿责任，旅行者的损失要么有旅游者自己承担，或者要求提供食物的商家提供。如果食物来源不能明确的，旅行社就要承担赔偿责任。

三、房主违约不卖房能够要求赔偿吗

房主违约不卖房可以要求赔偿。如果合同中有明确约定违约金的，可以直接要求房主支付违约金。合同中约定了定金，且买房人已经交付了定金的，可以要求双倍返还定金。

根据2021年《民法典》第五百八十四条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。