签订抵押合同时要注意：

1、明确抵押合同的签订；

2、要注意抵押合同的形式。抵押事项可以在主债权合同中设立抵押条款，也可以单独签订抵押合同，但必须采取书面形式。抵押合同是一种重要的合同；

3、要注意抵押合同的效力。抵押是对债权的保护，只有在债权无法实现的情况下才会出现；

4、变更抵押合同的，应当签订书面的变更抵押合同。变更抵押合同的变更需要抵押人与抵押权人协商一致；

5、抵押合同可以约定终止的原因。

签订抵押合同的注意事项

１、明确抵押合同是主合同（借款合同）的从合同，主合同无效时，抵押合同也无效。目前我国法律是禁止企业间进行借款的，而对个人之间借款没有此规定，故在签订抵押合同时要特别注意主合同的有效性。

２、当事人应当以书面形式订立抵押合同。

３、抵押合同中不能约定“在债务履行期届满，抵押权人没有清偿债务能力时，就将抵押物的所有权转移给债权人所有”。此约定没有法律效力。

４、用必须办理抵押登记的财产比如房产、土地、汽车等作抵押物的，应向有关部门申请抵押登记，不办理抵押登记手续的，抵押合同不生效；用其他财产作抵押物的，可以自愿向公证部门申请抵押登记，并且只有办理了抵押物登记手续的，才有对抗第三人（抵押合同以外的人）的效力。

《中华人民共和国民法典》第四百零一条抵押权人在债务履行期限届满前，与抵押人约定债务人不履行到期债务时抵押财产归债权人所有的，只能依法就抵押财产优先受偿。