托运人并非可随时要求变更或解除运输合同，其请求变更或解除货物运输合同的时间应是在承运人将货物交付收货人之前。在货物交付收货人之前，托运人可以随时要求解除运输合同，但是应赔偿承运人因解除合同而遭受的损失。

货物运输合同中托运人收货人分别有怎样的权利义务

托运人的权利包括：要求承运人按合同约定的时间安全运输到约定的地点；

在承运人将货物交付收货人前，托运人可以请求承运人中止运输、返还货物、变更到货地点或将货物交给其他收货人，但由此给承运人造成的损失应予赔偿。

托运人的义务包括：如实申报货运基本情况的义务；办理有关手续的义务；包装货物的义务；支付运费和其他有关费用的义务。

收货人的权利包括：承运人将货物运到指定地点后，持凭证领取货物的权利；在发现货物短少或灭失时，有请求承运人赔偿的权利。

收货人的义务包括：检验货物的义务；及时提货的义务；支付托运人少交或未交的运费或其他费用的义务。

《中华人民共和国民法典》第八百二十九条规定，在承运人将货物交付收货人之前，托运人可以要求承运人中止运输、返还货物、变更到达地或者将货物交给其他收货人，但是应当赔偿承运人因此受到的损失。