工程延期交付发包方该索赔的方法：

1、建设工程未按照建设工程合同约定如期完成并及时交付给发包人的，如果工期延误是承包人造成的，发包人可以根据合同约定要求承包人承担违约责任或赔偿损失；

2、一般来说，如果在建设工程施工合同中对逾期完成违约责任有明确约定，发包人可以根据合同约定的完成时间和违约责任主张支付违约金。发包人证明合同约定的违约金不足以赔偿逾期完成造成的损失的，发包人可以在违约金的基础上要求承包人赔偿损失，承包人应当证明逾期完成不是自身原因造成的，否则应当承担相应的违约责任。

发包方的义务是什么

发包方的义务包括：

1、发包人不得将应当由一个承包人完成的建设工程肢解成若干部分发包给几个承包人；

2、发包人应当按照约定的要求，向承包人提供原材料、设备、场地、资金、技术资料等；

3、发包人应当根据施工图纸及说明书、国家颁发的施工验收规范和质量检验标准，及时进行验收。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。