一、如何发现食品篡改日期

（一）看日期痕迹

正规生产食品的大厂家，用的打码机很先进，打在包装袋上显示的日期组合一般成点状。而供货商用的是手提式简易打码机，日期用墨水写成，不成点状。同一种食品，如果在购买时发现打的日期有两种，那种成点状的一般为原厂家所打日期。

（二）看包装袋

原产食品，包装紧凑。而改过包装的食品，与原产包装袋相比会宽松一些，压缩处很粗糙，有的漏气。

（三）看日期重复

有的食品，在改日期时，因为原日期可能擦拭不干净，就会在同一个袋子上出现两个日期。此外，看有没有生产日期，因为这可能是把原日期擦掉后忘了打上新日期所造成。

二、更改食品生产日期的处罚

更改食品生产日期不会判处拘役，但会罚款。所以，如果没有发生重大事故的话，应该是不会判刑的，尽管罪过不大，但这种事还是不能做的。

根据《食品标识管理规定》：

第三十二条伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。

三、食品违法举报电话

12315消费者投诉举报专线电话，是国家工商行政管理总局在原国家信息产业部的大力支持下，决定在全国设立的专门受理消费者投诉举报的专用电话号码。

拨打情况：

（一）当您的权益受到侵害，被投诉方属于工商行政管理部门管辖时；

（二）当您在消费过程中，当您的合法权益受到侵害时；

（三）当您发现假冒伪劣商品及制售假冒伪劣商品的黑窝点时。