依据《民法典》相关规定，有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务，因此孙子和孙女有赡养奶奶的义务。

一、父亲去世奶奶由谁赡养

由孙子女、外孙子女赡养。（祖与孙）有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或父母无力抚养的未成年的孙子女、外孙子女，有抚养的义务。有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。

二、赡养人口数是什么意思

赡养人口数的意思是指公民需要赡养的人数有多少。成年子女对缺乏劳动能力或生活困难的父母，有赡养的义务；其次有负担能力的孙子女、外孙子女，在特定情况下，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。因此需要结合自身的情况来确定赡养人口数，但大部分只赡养自己的父母，也就是赡养人口数为2人。

三、母亲死后孩子该由谁抚养?

母亲死后孩子应该由父亲抚养，父亲也死亡的，有负担能力的祖父母、外祖父母，有抚养的义务。

《民法典》第二十六条规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。

成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

第一千零七十四条规定，有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务。

有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。