合伙开店退股取决于合伙协议的约定，合伙协议没有约定的，其他合伙人应当在该合伙人退伙时，按照退伙时的合伙企业财产状况与其进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失应负有赔偿责任，扣减相应的应当赔偿的数额。退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算。退伙人在合伙企业中财产份额的退还办法，由合伙协议约定或者由全体合伙人决定，可以退还货币，也可以退还实物。

一、合伙人退股怎样清算？

合伙人退股按以下方法清算：

1、按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算；

2、扣减退伙人给合伙企业造成的损失；

3、退还退伙人的财产份额，一般采取退还货币或者退还实物的方式。

合伙企业之间的合作，并不一定能够永久，一些合伙人在合作的过程中，发现自己的理念跟其他的合伙人不同，或是被其他的合伙人伤害了权益等，于是就打算退股。有合伙人退股就必须要进行清算。合伙人退股的，其他合伙人应当与准备退股的合伙人即退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况按照退货人的持股比例退还退伙人的财产份额。