一、医疗保险公司拒赔不赔当保险公司拒绝履行其应负的理赔义务时，被保险人可采取如下法律途径予以维权：

首先，通过友好协商方式来解决争议；

其次，由被保险人向所承保的保险公司提交仲裁请求，以获得公正且符合实际情况的赔偿方案；

再者，若前述两种方法均未能妥善解决问题，被保险人可以权利受损为由，向有管辖权的法院提起诉讼，并要求保险公司承担相应的赔偿责任。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。

二、医疗保险公司交8％合理吗科学地设定医疗保险的缴纳比例：在医疗保险领域内，单位应承担高达百分之八的份额，而个人则只需承担百分之二的份额。这一规定是基于国家层面的法律基础之上，严格遵循强制性的社会保险原则。具体而言，所有的用人单位及其员工都应该按时且全额地交纳基本医疗保险费用，否则将无法计入个人账户，同时也将导致本地区基本医疗保险统筹基金无法为相关人员提供必要的医疗保障。

《中华人民共和国社会保险法》第二十三条

职工应当参加职工基本医疗保险，由用人单位和职工按照国家规定共同缴纳基本医疗保险费。

无雇工的个体工商户、未在用人单位参加职工基本医疗保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员可以参加职工基本医疗保险，由个人按照国家规定缴纳基本医疗保险费。

在遭遇保险公司不予理赔的状况下，被保险人有权运用下列各种法律手段积极维护自己的利益：首先，主张与保险公司进行友好协商以达成共识；其次，提交仲裁申请，让公正权威的第三方机构介入进行裁决；再者，若争议仍然未能达成解决，被保险人依法可以选择将案件诉至法院起诉处理。在这一系列复杂的法律程序之中，我们强烈推荐您寻求富有经验并精通相关法规的专业律师提供有力援助，以确保您的合法权益能够得到全面、有效的保护和实现。