检察院做笔录不可以陪同。检察院做笔录是为了进一步了解案情。检察院在向法院起诉前，是要找被取保候审的犯罪嫌疑人了解案情，并制作讯问笔录的。询问笔录，又称“询问证人笔录”，是司法人员在刑事诉讼活动中，就询问证人、被害人的过程及内容所作的文字记录。询问笔录可以作为证据使用。法律规定，询问证人、被害人应当制作笔录。

检察院做笔录不认罪是否可以起诉

如果当事人不认罪的，那么检察院是不可以做出定罪但是不起诉的决定的，不认罪就还是要经过侦查，寻找证据，证据充分才能够起诉。

如没有口供但其他证据充分的仍可定罪；只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚。是否构成犯罪不是犯罪嫌疑人自己说了算的，根据我国刑事诉讼法规定，对一切案件的判处都要有证据，经调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据充分确实的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十二条人民检察院对于监察机关、公安机关移送起诉的案件，应当在一个月以内作出决定，重大、复杂的案件，可以延长十五日。