签订加盟合同时需要注意以下事情：

1、应要求加盟总部出示服务标章注册证。

2、权利金的支付方式。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保证金，则是总部为确保加盟者会确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用。

3、总部供货的价格问题。

4、商圈保障问题。通常加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。

5、竞业禁止的条款。

6、管理规章的问题。

7、关于违约罚则。

8、关于纠纷之处理。一般的加盟合约上都会明列管辖之法院，而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院。

9、合约终止之处理。当合约终止时，对加盟者而言，最重要的就是要取回保证金。

10、在合约签立之后，双方务必要各执一份。

一、加盟合同转让协议要注意什么

1、审核其资格，投资人在签订合同前，有权查阅特许方的企业名称、基本情况、经营业绩、所属被特许者的经营情况、已经实践证明的特许地点投资预算表、特许经营权费及各种费用的收取方法、提供各种物品及供应货物的条件和限制等。以上信息应当在签合同至少十天前提供给投资人；

2、仔细阅读条款，投资人在签订加盟企业预先准备好的合同时，应特别注意，预先准备好的合同并非法定的格式合同，投资人一定要仔细审阅合同内容，有不同意的条款，一定要与加盟企业谈判，在平等、自愿、公平的基础上签订合同，以便将来双方产生纠纷时依法保护自己的合法权益；

3、明确合同所提供的技术支持，为了确保投资人的利益，合同中必须包括加盟企业所提供的经营技术、获得的培训等方面的条款。合同至少包含以下内容：在合同约定的范围内，加盟企业所赋予投资人的权利；获得的经营技术、商业秘密及经营手册；提供开业前的教育和培训；指导开店准备；提供长期的经营指导、培训和合同规定的物品供应；

4、清楚被许可的内容和范围，特许经营下的门店，属于与总部无资产关系的门店；

5、必要时请第三方进入，这里所谓的第三方就是法律机构或咨询机构。当投资者害怕掉入陷阱或害怕不能全部正确理解合同时可以委托律师或代理此项业务的咨询机构介入，这样可以有效规避风险。

二、加盟合同定金是否会退

1、如果合同注明如果不想加盟可以退还定金，那么定金是可以退还的。

2、如果合同未注明，因自身违约不想加盟，根据定金罚则，定金是不可以退还的。

3、如果可以证明对方以欺诈或隐瞒重大事实来让你加盟，可以申请合同无效，定金可以退回。