一、签赡养协议起法律效应吗

签赡养协议起法律效应的，但是要求赡养协议是当事人的真实意思的表示，内容合法，也是公平的，对被告等赡养人就具有法律效力。

根据《老年人权益保障法》第二十条规定，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议，并征得老年人同意。居民委员会、村民委员会或者赡养人所在组织监督协议的履行。

二、赡养老人可以只出钱吗

赡养老人不可以只出钱。在给赡养费的同时应当尊敬老人，关心老人，在家庭生活中的各方面给予扶助。当老人年老、体弱、病残时，更应妥善加以照顾，使老人在感情上得到慰藉，愉快地安度晚年。

赡养老人是一种法定义务，其子女依法应当承担履行赡养的责任。子女赡养老人时应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，对患病的老人应当提供医疗费用和护理，妥善安排老人的住房，不得强迫老人迁居条件低劣的房屋。

《中华人民共和国民法典》第二十六条

父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

三、赡养协议起诉的流程是什么

赡养协议起诉的流程是如下：

1.原告方需要准备好起诉状，同时需要提交相关证明自己诉讼请求的证据材料和身份材料；

2.确定管辖法院，一般由被告住所地人民法院管辖，被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。追索赡养费案件的几个被告住所地不在同一辖区的，可以由原告住所地人民法院管辖；

3.到法院立案，各地人民法院为了落实司法为民举措、方便当事人诉讼，对赡养纠纷案件可以采取电话预约立案、网上预约立案、上门立案、便民诉讼联络员代为收案等多种方便老人的立案举措；

4.立案后，交诉讼费；

5.开庭进行审理。