承诺书和协议的区别主要体现在：

1、承诺书是同意要约的意思表示，是受要约人作出的；

2、协议是要约人和受要约人经过协商，共同作出的，且订立协议一般需经过要约和承诺两个阶段。

一、平台发出的要约可以撤回吗

发出的要约能够撤回，但应当满足如下条件：

1、如果撤销要约以口头方式作出的，撤销要约的意思表示应当在受要约人作出承诺之前为受要约人所知道；

2、如果撤销要约以书面等形式作出的，应当在受要约人作出承诺之前到达受要约人。

二、要约是否可撤销一起

要约可撤销，1、如撤销要约的意思表示以对话方式作出的，要约的通知受要约人作出承诺之前为受要约人所知道，可以撤销要约；2、如撤销要约的意思表示以非对话方式作出的，要约的通知受要约人作出承诺之前到达受要约人，可以撤销要约。

三、试述订立合同的两个步骤及具体要求

合同的签订一般要经过要约和承诺两个步骤。1、要约：为当事人一方向他方提出订立合同的要求或建议。提出要约的一方称要约人。在要约里，要约人除表示欲签订合同的愿望外，还必须明确提出足以决定合同内容的基本条款。要约可以向特定的人提出，亦可向不特定的人提出。2、承诺：为当事人一方对他方提出的要约表示完全同意。同意要约的一方称要约受领人，或受要约人。受要约人对要约表示承诺，其合同即告成立，受要约人就要承担履行合同的义务。对要约内容的扩张、限制或变更的承诺，一般可视为拒绝要约而为新的要约，对方承诺新要约，合同即成立。