一、食品生产经营监督检查包括哪些

食品生产经营监督检查包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置等情况。

委托生产食品、食品添加剂的，委托方、受托方应当遵守法律、法规、食品安全标准以及合同的约定，并将委托生产的食品品种、委托期限、委托方对受托方生产行为的监督等情况予以单独记录，留档备查。市场监督管理部门应当将上述委托生产情况作为监督检查的重点。

二、办理食品生产经营许可证需要什么资料

办理食品生产经营许可证需要以下资料：

1．食品经营许可申请书；

2．营业执照或其他主体资格证明文件复印件；

3．与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

4．食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置保证食品安全的规章制度等。

三、食品经营许可证的有效期是多长

食品生产经营许可的有效期是五年。食品生产经营许可到期之后，延续的流程如下：

1．地方食品药品监督管理部门应当根据被许可人的延续申请，在该食品经营许可有效期届满前作出是否准予延续的决定；

2．县级以上地方食品药品监督管理部门应当对变更或者延续食品经营许可的申请材料进行审查；

3．申请人声明经营条件未发生变化的，县级以上地方食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查；

4．申请人的经营条件发生变化，可能影响食品安全的，食品药品监督管理部门应当就变化情况进行现场核查；

5．原发证的食品药品监督管理部门决定准予延续的，应当向申请人颁发新的食品经营许可证，许可证编号不变，有效期自食品药品监督管理部门作出延续许可决定之日起计算；

6．不符合许可条件的，原发证的食品药品监督管理部门应当作出不予延续食品经营许可的书面决定，并说明理由。