外国人在中国犯罪应依照中国刑法追究刑事责任。凡在中国领域内犯罪的，不论犯罪人是中国公民还是外国人，也不论被侵害的是中国公民的利益还是外国人的利益，都应依照中国刑法追究刑事责任。当然有另外，就是享有外交特权和豁免权的外国人犯罪应当追究刑事责任的，通过外交途径解决。所谓外交特权和豁免权，是指使、领馆及外交人员在履行职务期间享有的不受驻在国法律管辖和其余待遇的权利。

外国人在中国犯罪后又逃回本国

无论是在我国违法犯罪后出逃的中国人和外国人，一般情况下会通过国际刑警组织将出逃的犯罪嫌疑人抓获并引渡回国受审。但引渡犯罪分子属于国际法问题，并不是说有罪出逃到另一个国家就可以引渡，主要取决于出逃的国家跟我们国家之间有没有引渡协议，没有的话是不能引渡或抓回的，只有通过外交手段才有可能解决。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第十七条对于外国人犯罪应当追究刑事责任的，适用本法的规定。对于享有外交特权和豁免权的外国人犯罪应当追究刑事责任的，通过外交途径解决。