非法征地，即某一机关或机关人员擅自征用农民的土地。非法征地的行为有：买卖或者以其他形式非法转让土地；破坏耕地；非法占用土地拒不履行土地复垦义务；非法批准用地；非法侵占挪用征地补偿费；拒不交还土地。国家规定，国家机关工作人员严禁徇私舞弊，违反土地管理法规，滥用职权，非法批准征用、占用土地。

一户只有农民签字的是违法征地吗？

只有一户不农民签字但已履行法定征收程序的不是违法征地。征收农村土地存在征询村民意见的程序，根据群众意见修改相关方案以此落实征地补偿与安置资金、实施补偿安置方案，但不须经每家每户签字同意，达到集体人口的绝大多数即可征地。

根据《土地管理法》第73条规定：“买卖或者以其他形式非法转让土地的，由县级以上人民政府土地行政主管部门没收违法所得；对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法转让的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法转让的土地上新建的建筑物和其他设施；可以并处罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。