公司和职工补签劳动合同需要注意下列细节：

1、签订《劳动合同》前，公司要全面审查职工法律主体资格（是否具备民事行为能力和劳动能力，是否身体健康，是否达到法定就业年龄，是否与其他单位存在劳动关系。

2、职工在签订合同前，应认真阅读合同内容。

3、注意试用期的约定不要超过法律规定的期限。

《劳动合同法》第十九条

劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；

劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。

以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期包含在劳动合同期限内。

劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。