认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

1、工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;

2、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;

3、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;

4、考勤记录;

5、其他劳动者的证言等。

本来公司不签劳动合同就是违法的，根据劳动法第十条规定员工入职就必须要在一个月之内签订劳动合同。

对于还想要继续工作的员工来说，不建议直接要求签订劳动合同，默默记录保存好相关证据，不吭声，等到不想干的时候在要求赔偿，能够赔得更多。

企业公司在员工无过失的情况下辞员工，需要补偿部分工资。

例如员工工作年限每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。

六个月以上不满一年的，按一年计算;不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

对于试用期员工如果公司不配合，协商不成可协助走司法仲裁流程，要求赔付双倍工资。