合伙公司股东如果选择全部撤销，合伙公司就会面临解散风险，如果需要解散的，应当由清算人对合伙财产进行清算。

《合伙企业法》第八十五条合伙企业有下列情形之一的，应当解散：

（一）合伙期限届满，合伙人决定不再经营；

（二）合伙协议约定的解散事由出现；

（三）全体合伙人决定解散；

（四）合伙人已不具备法定人数满三十天；

（五）合伙协议约定的合伙目的已经实现或者无法实现；

（六）依法被吊销营业执照、责令关闭或者被撤销；

（七）法律、行政法规规定的其他原因。

《合伙企业法》第八十六条合伙企业解散，应当由清算人进行清算。

清算人由全体合伙人担任；经全体合伙人过半数同意，可以自合伙企业解散事由出现后十五日内指定一个或者数个合伙人，或者委托第三人，担任清算人。

自合伙企业解散事由出现之日起十五日内未确定清算人的，合伙人或者其他利害关系人可以申请人民法院指定清算人。

合伙公司如何预防合伙人撤资

在签订合伙协议时，可以在其中约定撤资的后果及应当承担的责任。我国法律规定，在合伙企业存续期间，经全体合伙人一致同意合伙人可以进行合伙人撤资。其他合伙人不同意合伙人撤资，合伙人不能从该合伙企业中撤资。如果对方公司擅自撤资，那么，首先应当看当初双方的合伙协议对于此有无明确约定。如果有约定不能进行合伙人撤资，那么应当参照其中违约条款来解决。若没有明确约定，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以进行合伙人撤资，但应当提前30日通知其他合伙人。如果违反上述规定进行合伙人撤资，给合伙企业造成损失的，应当给予赔偿。也就是说，合伙人撤资需要和其他合伙人进行协商，并且合伙协议有违约条款的按照违约条款解决；同时没有约定合伙期限的，在没有给其他合伙人造成影响的情况下，可以提前通知其他合伙人进行合伙人撤资。

《中华人民共和国民法典》第九百六十九条规定，合伙人的出资、因合伙事务依法取得的收益和其他财产，属于合伙财产。

合伙合同终止前，合伙人不得请求分割合伙财产。