可以解除未履行的抵押合同。一方可以在抵押合同中约定或法定的解除条件发生后向另一方送达通知，通知到达对方时依法解除抵押合同；一方可以与另一方协商，协商一致解除抵押合同。

一、合同解除通知发出后什么时候可以解除

合同解除通知发出后，对方收到解除函时合同可以解除。解除函上注明最终履行期限的，对方期限届满未履行合同的，合同自履行期限届满之日起解除。根据《中华人民共和国民法典》规定，当事人一方依法主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除；通知载明债务人在一定期限内不履行债务则合同自动解除，债务人在该期限内未履行债务的，合同自通知载明的期限届满时解除。对方对解除合同有异议的，任何一方当事人均可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除行为的效力。当事人一方未通知对方，直接以提起诉讼或者申请仲裁的方式依法主张解除合同，人民法院或者仲裁机构确认该主张的，合同自起诉状副本或者仲裁申请书副本送达对方时解除。

二、房东如何单方解除租房合同

一般情况下在双方协商一致的情况下，可以解除合同。若双方在合同中约定了合同解除条件，发生了合同解除事由时，可以解除合同。一方当事人违反合同约定，不履行自己主要债务，或者不履行债务构成根本违约的，另一方当事人可以主张解除合同。或者具有法定事由时，可以主张解除合同。只有在符合上述条件时，可以主张解除合同。在租赁合同解除之后，根据履行 情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。

三、合同终止签订协议吗?

合同终止可以不签终止协议。

合同的解除程序，根据《民法典》第五百六十五条之规定，当事人一方依法主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除；通知载明债务人在一定期限内不履行债务则合同自动解除，债务人在该期限内未履行债务的，合同自通知载明的期限届满时解除。对方对解除合同有异议的，任何一方当事人均可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除行为的效力。当事人一方未通知对方，直接以提起诉讼或者申请仲裁的方式依法主张解除合同，人民法院或者仲裁机构确认该主张的，合同自起诉状副本或者仲裁申请书副本送达对方时解除。