所谓入伙，是指合伙企业成立以后，合伙人以外的第三人加入合伙企业，取得合伙人资格的行为。由于合伙企业是依法设立的营利性组织，法律对合伙企业的设立及其合伙人资格的取得有一定条件限定，所以第三人要加盟合伙成为合伙人，也必须具备一定的条件，并履行相应的法律手续。

合伙企业法第四十四条规定：新合伙人入伙时，应当经全体合伙人同意，并依法订立书面入伙协议。订立入伙协议时，原合伙人应当向新合伙人告知原合伙企业的经营状况和财务状况。这里的新合伙人是指拟加入合伙企业的第三人。合伙企业接纳第三人加入必须经全体合伙人同意，并须订立书面入伙协议。这是因为：第一，合伙企业接纳他人入伙是对合伙协议内容的重大变更，其实质是修改了原有的合伙协议，改变了当前的合伙关系；第二，合伙关系的本质是合伙人之间相互信赖的人身关系，合伙也是基于这种信任而产生的行为，它不单纯是一种资金的联合，而且有着很强的人合性，如果某一合伙人对申请加入合伙的第三人并不了解，缺乏信任或其他任何原因，他均有权拒绝该第三人加入合伙的要求；第三，有些学者认为，合伙企业发生入伙情形，是原合伙企业的散伙，由包括新入伙的合伙人在内的所有合伙人成立了一个新的合伙。

基于上述原因，合伙企业法采取第四十四条的处理方式，要求新合伙人入伙应当经全体合伙人同意，同时订立书面入伙协议。这种要求也与合伙企业法第三条规定的合伙协议应当依法由全体合伙人协商一致，以书面形式订立等规定的精神相吻合。