没签劳动合同辞职流程是：劳动者随时离职不需要提前通知用人单位；用人单位为员工办理离职手续，并支付离职工资；劳动者办理工作交接，用人单位在办结工作交接时支付经济补偿。

一、用人单位应该如何为员工办理离职手续

用人单位该这么应为员工办理离职手续：

1、由劳动者提出解除劳动合同或者用人单位通知劳动者解除劳动合同；

2、由人力资源部逐级报请，经批准后，办理工作交接；

3、工资中涉及保险，人力资源部同财务部办理保险清算；

4、办理工作交接，用人单位支付相应的补偿。

二、辞退员工赖在公司不走怎么办

辞退员工不走，用人单位应该及时了解公司内是否存在违法行为或未完成事项，如果有，及时解决，然后员工才会自行离职。用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。所以用人单位解除劳动合同后，劳动者拒绝离开，需要确定是否因为单位存在违法行为或者未完成事项，如是，需要积极解决。