公证遗嘱不是只写所有财产的。遗嘱所载明的遗产可以为所有财产、所有的财产性利益等。即只要属于被继承人依法享有，且能够依法订立遗嘱进行处分的，均可在公证遗嘱中体现。

一、老人立遗嘱所有子女都签字吗

老人立遗嘱不需要所有子女都签字。公民可以订立遗嘱处分个人财产，只要该遗嘱是立遗嘱人的真实意思表示，并且符合法定形式就可以产生法定效力。无论是公证遗嘱、自书遗嘱、代书遗嘱、录音或者口头遗嘱，都不存在被继承人子女签字同意的规定。遗嘱是被继承人对于自己个人财产的一种自由处分，子女作为继承人是没有任何权利去干涉父母如何处分的。

二、公证遗嘱如何变更呢

遗嘱的变更或撤销有以下几种方式：

1、以书面形式声明撤销或变更原遗嘱，不得以自书、代书、录音、口头方式撤销公证遗嘱。

2、以立新遗嘱的方式使原遗嘱丧失法律效力，如果遗嘱人立有数份遗嘱，内容相抵触，的最后的遗嘱为准，遗嘱人在订立的新遗嘱中不论是否明确表示撤销原遗嘱，只要前后遗嘱内容相抵触时，即意味着前一遗嘱被后一遗嘱撤销；部分抵触的，部分撤销；全都抵触的，全部撤销；最高法院司法解释规定：遗嘱人以不同形式立有数份内容相抵触的遗嘱，有公证遗嘱的，以最后所立公证遗嘱为准；没有公证遗嘱的，以最后的遗嘱为准；也就是说，原来所立的是公证遗嘱，在撤销或变更时，仍需要的以公证遗嘱所代替，不能其他形式的遗嘱撤销或变更公证遗嘱。

3、遗嘱人的行为与遗嘱相抵触时，其抵触行为则被视为对原遗嘱的撤销或变更。如遗嘱人在世时将遗嘱中的财产变卖，其变卖财产的行为就是对原遗嘱的撤销。最高法院司法解释规定，遗嘱人生前的行为与遗嘱的意思表示相反，而使遗嘱处分的财产在继承开始时灭失，部分灭失或所有权转移，部分转移的，遗嘱视为被撤销或部分被撤销。

三、生前遗嘱公证怎么做

一、公证遗嘱需要什么手续

(一)公证遗嘱必须严格按法定程序办理：

1、申请。申请人须填写公证申请书，并出具身份证明、财产证明及其他有关证明。

2、审查。主要审查遗嘱人是否有完全的行为能力，遗嘱的内容是否合法，遗嘱人对遗嘱处分的财产是否享有处分权，遗嘱人的意思表示是否真实，等。

3、予以公证。

(二)公证必须到的公证机关办理，一切单位领导、组织、街道、政府机关等证明都不能称公证

(三)公证必须由遗嘱人亲自办理。由于立遗嘱是与人身关系密切相关的民事法律行为，就象结婚、离婚、收养等一样，是不能由亲属朋友或律师等代理办理的。如果遗嘱人确有病而无法出门或出门有困难的，

可由他人代理去请公证员到遗嘱人的住所当面办理公证手续。(四)遗嘱的审查必须严格根据法律而办理。

二、立遗嘱是不是所有亲属都要在场

立遗嘱是遗嘱人的权利，无需征得他人的同意。立遗嘱时，无需所有亲属都在场。

遗嘱，是按法律规定，立遗嘱人对生产财产进行处理的承诺。立遗嘱人可以按照自己的意愿，将自己的财产全部或一部分指定由法定继承人或其它的人继承。这种法律行为属于单方法律行为，无须经他人同意，自遗嘱人死亡时起，遗嘱即开始生效。

合法的遗嘱方式包括公证遗嘱、自书遗嘱、代书遗嘱及危急时的口头遗嘱。在这些遗嘱中，公证遗嘱的效力是最高的，但是不代表必须公证，只要符合要求，自书遗嘱同样有效，且不是必须公证。