这要看具体的情况。定金是签订合同前的定金。如果购房者交了定金却不想买房，那么开发商就不能退还定金。如果开发商拿到定金却不卖房子，要双倍赔偿定金。因不可归责于双方的原因不能订立商品房买卖合同的，买受人可以要求退还定金。在实践中，由于上述合同文件的性质和内容的不同，每个合同所采用的方法也略有不同。

买房签合同说定金不退违法吗

根据实际情况确定。

一、一方违约应当双倍退还定金，如果约定了违约条款还可以选择适用违约条款。

二、进行房屋买卖时，卖方收取购房定金后违约的，适用定金罚则，卖方要双倍返还定金。

三、定金的数额一般由双方自行约定，但是不得超过标的的百分之二十，超过部分无效。

如果不充当价款也不退可以诉讼。

《中华人民共和国民法典》第五百八十七条【定金罚则】债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

《商品房销售管理办法》第22条规定：不符合商品房销售条件的，开发商不得销售商品房也不得收取任何预订款性质的费用。《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第4条的规定，因不能归责于当事人双方的事由，导致商品房买卖合同未能订立的，出卖方也是应当返还定金的