打造自家菜园和炒菜做饭，办法虽然简单但是有效。或许，我们可以掀起一场厨房运动或者盆栽运动，这可能是配合实施《食品安全法》的好办法。

1905年，美国一部纪实小说《屠场》催生了第一部食品安全法的诞生。当年美国人读到这部揭露肉类加工厂肮脏内幕的小说时，他们恶心了，尤其是想到早餐刚刚咽下的香肠和醺肉片。小说点燃了美国人的怒火，肉类食品全面滞销，畜牧业一片萧条。争论半年后，终于通过了《纯净食品和药品法》，规定制造和出售掺假食品和药物，定为联邦刑事罪行。

2月28日，全国人大通过《食品安全法》，当然，这不可能是一部小说的功劳，如今小说已失去梁启超所期许的社会功用。大家知道，这与一起起公共事件有关。这之前，关于食品卫生和质量监督的法规不只一部，而且实施多年，但是，在苏丹红、多宝鱼、福寿螺、三鹿奶粉等多起公共事件中，监管部门的行动总是慢人半拍，使得消费者听不到权威声音而无所适从。新法调整现行的食品安全监管体制，加强部门配合，消弭监管空隙，目的在于防止类似三鹿事件的再次发生。

这其中的积极意义显而易见。但是，有一个不容忽视的事实，美国纪实小说能改变食品困局，是因为100年前人类还处在我饿的时代，食品污染和安全问题远不如现在复杂。现代社会学家喜欢用我饿和我怕概括工业社会与现代社会的不同特征，那么，现代社会我怕什么？就是现代化自身带来的风险，尤其令人不安的是，风险制造者以风险牺牲品为代价来掩盖风险真相，保护自己的利益。

这部制度性的法规可以对付当下的一些难题，但是能解决现代社会自身不断产生的食品风险吗？至今社会学家们仍然找不到以理性的精神治疗现有的困境。

倒是一些社会工作者的办法更简单、直接，日本人安部司曾经是一名添加剂促销商，有一天突然痛改前非，撰写《食品真相大揭秘》一书，关于食品揭秘部分，我只是浏览了一下，因为我们见识的危险食物比他多得多。我印象最深的是，他提供了几则有趣、有用的办法。比如，建造家庭菜园，就是个不错主意。就算家里没有院子，也能种一些像洋葱、大蒜等盆栽的蔬菜。种菜要每天浇水、除虫，是一项很花工夫的劳动，与小孩一起亲历亲为，即便失败，对自己和孩子们都是一种很好的认识和学习。他还是有一招，就是自己下厨房。早先他的小孩子长期依赖于方便面、加工的肉丸和零食，为了改造他们的味蕾，他自己动手，餐桌上不再出现现成的副食品和加工品，而是以蔬菜为主的家常菜。孩子们的嘴里从此不再有一股怪怪的味道。

打造自家菜园和炒菜做饭，办法虽然简单但是有效。或许，我们可以掀起一场厨房运动或者盆栽运动，这可能是配合实施《食品安全法》的好办法。