交通事故人伤营养费肇事者进行承担。营养费是根据治疗和康复的需要来决定的。其应视受害人的受伤害的状况和残疾的具体情况，从治疗和康复的实际需要来确定。需注意的是，受害人实际需要补充的营养，必须是因侵权人的行为受到损害，为弥补该损害而需要补充的营养。如果受害人需要补充的营养与侵权人的侵权行为无关，则受害人不得就该营养费提出赔偿要求。

在确定具体的营养费时，还应当参照医疗机构的意见，认为受害人确有补充营养食品作为辅助治疗的需要，并对需要的营养品的等级作出评估，并在此基础上确定具体的营养费。因此，营养费的赔偿数额应当参照医疗机构的意见确定。

一、交强险理赔限额

1、有责任赔偿的数额和范围

①死亡伤残赔偿限额：110000元，包括丧葬费、死亡补偿费、受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费用、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、护理费、康复费、交通费、被扶养人生活费、住宿费、误工费，被保险人依照法院判决或者调解承担的精神损害抚慰金。

②医疗费用赔偿限额：10000元，包括医药费、诊疗费、住院费、住院伙食补助费，必要的、合理的后续治疗费、整容费、营养费

③财产赔偿限额：2000元。

2、无责任赔偿的数额和范围

①死亡伤残赔偿限额11000元；医疗费用赔偿限额1000元；财产损失赔偿限额100元。

二、交通事故赔偿项目

1、医疗费

2、误工费

3、护理费

4、交通费

5、住宿费

6、住院伙食补助费

7、必要的营养费

8、残疾赔偿金

9、残疾辅助器具费

10、被扶养人生活费

11、因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费；死亡补偿费

12、丧葬费

13、受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用

14、精神损害抚慰金等。