当购房者遭遇卖方违约时，可采取以下措施进行维权：首先，依法请求法院撤销双方签署的合同，将已支付的定金全额退还给购房者，同时按照每逾期交付一天向购房者支付每日违约金额度为总房款的千分之五的罚金来弥补损失；其次，提出要求继续履行合同的诉求（即促使卖方尽快完成房屋交付），同样按照每逾期交付一天向购房者支付每日违约金额度为总房款的千分之五的罚金来补偿损失；最后，如果购房者选择解除合同，则有权要求卖方双倍返还所支付的定金，这意味着除了返还购房者本金之外，还需额外支付一定比例的违约金以弥补损失。

《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。《民法典》第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。