签订了房屋买卖合同，不肯付定金的，可以与对方协商解除合同，对方因此发生损失的，应当赔偿对方的损失并承担违约责任。

我国法律规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；

收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

签订了房屋买卖合同可不可以要求强制履行

这要根据具体情况而定。房屋买卖合同一方违约的，如果房屋买卖合同可能履行的，权利人可能要求违约方继续履行，如果不继续履行的，可以向法院起诉，请求强制履行。如果催告后不履行的，权利人可以向法院申请强制履行房屋买卖合同。

《民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；

收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。