“三关一闭”是指餐饮商铺在闭店前要关闭水、电、气和厨房门，以确保消防安全。商铺每天闭店前都会进行闭店安全核查和抽查落实,确保商铺消防安全得到有效控制。这种管理模式可以从根源上促进消防安全隐患的秒杀,避免事故发生。

“三关一闭”指的是要关闭水、电、气和厨房门。餐饮商铺这套标准的基本动作是每天在餐饮商铺闭店前，由当天值班的物管部、营运部的员工以及当天义务消防员对商铺是否做好闭店安全管理措施进行核查，并由当天的总值经理负责抽查落实情况。这样才能从根源上促养成的管理模式，把消防安全隐患全部秒杀在萌芽状态。

素材中提到的"三关一闭"如何保证消防安全？

"三关一闭"是一种消防安全措施,指的是在易燃易爆场所中,采取三种防火措施和一种封口措施,以确保消防安全。具体来说,三关包括:关掉电源、关闭气源和关掉火源;一闭指的是封口措施,即在易燃易爆场所的出口处进行封口,防止火势扩散。

然而,仅仅采取"三关一闭"措施是不足以保证消防安全的。为了确保消防安全,企业还应该采取其他措施,包括定期进行消防演练、加强员工消防培训、安装消防设施等。此外,政府也应该加强对公共场所的监管,确保消防安全得到有效保障。

素材中提到的"三关一闭"措施虽然能够有效防止火势扩散,但还需要其他措施的配合才能确保消防安全。

消防安全是企业和社会的重要责任,采取"三关一闭"措施是必要的,但不够全面。企业还应该加强员工消防培训、定期进行消防演练、安装消防设施等措施,政府也应该加强对公共场所的监管。只有这样,才能从根源上促养成消防安全管理模式,确保消防安全得到有效保障。

《中华人民共和国消防法》第十六条机关、团体、企业、事业等单位应当履行下列消防安全职责：

（一）落实消防安全责任制，制定本单位的消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案；

（二）按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效；

（三）对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测，确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查；

（四）保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准；

（五）组织防火检查，及时消除火灾隐患；

（六）组织进行有针对性的消防演练；

（七）法律、法规规定的其他消防安全职责。

单位的主要负责人是本单位的消防安全责任人。