可以先同工厂进行协商，协商不成可以申请劳动仲裁，或者通过诉讼程序。有关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。

关于工厂没有买社保问题

工厂没有签劳动合同没有买社保的话，首先员工本人可以和工厂协商一下，因为本身工厂这样做肯定是违法的，国家要求必须在一个月之内签订书面合同的，否则从第二个月开始就要支付双倍的工资，社保也应该正常的给员工办理，如果沟通没有什么效果的话，建议可以申请劳动仲裁。

《中华人民共和国劳动合同法》第七十二条非全日制用工小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准。非全日制用工劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。