摆摊卖食品一般是需要食品安全证和从业人员健康证。健康证一般是在当地的疾病预防控制中心进行办理。食品卫生许可证的办理要按照规定向卫生行政部门申请手续，并提交相关材料，经卫生行政部门审查批准后，发卫生许可凭证。

《中华人民共和国食品安全法》第四条

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。