实习协议签订的注意事项有：1.实习期间签订的实习合同一般认为是劳务合同，而非劳动合同；2.与用人单位之间是平等民事主体间的关系，而非具有不平等性的劳动关系；3.如果违约的话要承担的是民事责任，而非劳动法上的责任；4.实习津贴可以双方协商，不需遵守当地最低工资标准。

一、实习生能解除实习协议吗

实习生是可以解除实习协议的，但是要在特定的情况下。

有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除实习协议：

1.在试用期内的，要前3天通知用人单位，可解除实习协议。

2.用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的。

3.用人单位未按照实习协议约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。

二、职场实习协议要注意哪些

实习协议重要。

签订实习协议应该注意的问题：

1、实习期内工作时间的约定。可约定每日不超过8小时，如确因特殊情况超过8小时的，应约定相应的加班时间和报酬。

2、实习期间实习报酬的约定。虽然实习期内实习生的报酬不受最低工资标准的约束，但实习生与单位可以约定一定的报酬或者补助，并且最好是明确约定给付的时间以及相应的违约责任。

3、实习过程中实习生发生伤亡的处理。实习生一般是不享受工伤待遇的，所以实习生应与实习单位约定好实习期内发生伤亡的处理方法，以免事后自己的权益得不到保障。

4、还有如果要走人的话，协商一致当然没有问题。如果单位要求根据合同约定承担违约责任的话，实习生还是需要承担的，具体根据合同内容而定。

5、因为不受劳动法调整，实习津贴可以双方协商，不需遵守当地最低工资标准。实习生解除协议，单位也不需支付经济补偿金等费用。

三、实习生应该签什么合同？

1.根据教育部的规定，需要签订实习生协议书;

2.一般由各地(地级市)教育主管部门统一制定相关协议范本;

3.协议由企业、学校、学生三方(分别为甲方、乙方、丙方)共同签订;

4.如果当地主管部门没有相关协议范本，可采取外地的也可;

5.关键是有明确实习中每天工作时间、实习报酬的方法、责任时间的处理等。