在经营过程中，一般都会签订书面合同，但有时候也会出现口头合同。口头合同与书面合同的优劣，不能一概而论。

法律上订立合同的形式可以是书面的方式，口头方式。但有的时国家法律规定必须要采用书面的方式，比如建设工程合同、技术开发合同等等。书面合同是只合同书、信件、电报、电传、传真、电子数据交换、电子邮件等可以有形地表现所载内容的形式。

采用书面方式订立合同能够将当事人协商确定的合同内容明确地记载下来，有利于保证民事活动的安全。一旦发生纠纷，也便于当事人举证和分清责任。因此，书面合同时非常好的一种合同形式。建议在经济交往中，能够订立书面合同的，一定不要偷懒。有了书面合同，在公司内部管理上也方便了许多，履行一份合同，可能会涉及到公司的几个部门，生产、销售、仓库保管、财务结算等，可以根据合同设计管理流程，确保及时履行合同交付货物，及时收回货款，防止货款帐期过长，导致变成呆死帐。

一、书面合同和口头合同的区别

（一）口头合同指当事人只用语言为意思表示订立的合同。订立口头合同的好处是：简易方便，缔约成本低。实践中，口头合同是大量的、必不可少的一种合同形式。常见的是对于那些需要一手交钱、一手交货、钱货两清的合同行为。但口头合同的缺点也很明显，因没有文字为据，对履行没有约束，一旦发生纠纷，难于取证，不易分清责任，不便处理。

（二）书面合同是指以文字为表现形式的合同形式。多以合同书、信件和等有形地表现。书面合同较为安全，能有效地预防和辩明纠纷。但书面合同会影响交易的便捷，凡事必起草条文并签字盖章，有时容易丧失商机。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百六十九条：当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

二、口头合同纠纷怎么举证

主张方败诉的原因大多是因为举证困难，按照民事诉讼法的证据种类、证人证言，以及约定合同时的录音、录像都可以作为证据使用，原告方在举证时，首先应该证明自己已经完成了合同中约定的内容。口头协议产生纠纷，在协商解决阶段，利益受损方的证据搜集是关键。

口头约定一旦诉至法院，主张方要提供当时发生合同约定行为的证据，这类案件由于证人证言的随意性很大，很难予以采信，这时就需要主张方提供当时履行合同时的间接证据，双方履行口头合同时，往来的传真、电子邮件、票据、电话录音、聊天记录等。