司法实践中，在买卖双方未签订书面买卖合同的情况下，证明存在事实买卖合同关系的证据主要有：

1、订货单、送货单、结算单、对账单、欠条等凭证，这些凭证上应有对方当事人加盖公章或者法定代表人签字。否则，对方在法庭上就有可能否认这些凭证的效力;

2、双方在交易往来中的收据、银行付款凭证、发票等，是可以证实双方存在交易关系的重要证据;

3、双方在履行合同过程中形成的会谈纪要、往来函等，可能会对双方之间的交易活动进行一定的补充或变更，这些证据都应当注意保存;

4、录音录像、微信聊天记录、电子邮件等亦可作为辅助证据，但应注意保留原始载体。

如果这些证据可以形成一个完整的证据链，也是非常充分的证据。根据法律规定，当事人以上述若干证据主张存在买卖合同关系的，法官会结合当事人之间的交易方式、交易习惯以及其他相关证据，对买卖合同关系是否成立作出认定。

一、不签合同被辞退可以找劳动局吗

这种情况虽然没有劳动合同，但双方存在事实劳动关系，可以先与公司协商，如果双方协商不成，你可以到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的经济补偿金以及双倍工资。

注意：一定要收集可以证明双方存在劳动关系的证据，形成完整有利的证据链！用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；

（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；

（四）考勤记录；

（五）其他劳动者的证言等。因此，劳动者或劳动保障部门可以从以上方面去证明或认定。司法实践中，还可以用公司业务往来的文件，录音证据等来证明劳动关系。

二、口头合同要有哪些证据证明

口头合同也是合同的一种，具有法律效力，但是要注意有其他实际的证据佐证。

假如买卖双方因买卖合同纠纷闹上法庭的，口头合同往往不能很好地证明双方当事人的交易细节，所以需要一些实际的证据佐证，在法院诉讼中要证明口头合同的存在，可以收集以下证据资料：

（一）书证。当事人签署的送货单、收货单、结算单、发票或者对账确认函、债权确认书等函件、凭证。

（二）物证。当事人移交的货物、产品等。

（三）证人证言。

（四）视听资料。如录音录像等。

（五）电子数据。如聊天记录、邮件等。

总的来说，只要法律没有规定一定要订立书面合同，而口头合同只要是双方真实的意思表示，也同样是有效的。