签订合同后提前离职是可以的。劳动者需要解除劳动合同的，应当提前30日以书面形式通知用人单位。随时通知用人单位解除劳动合同的，除在试用期内以外，在其他条件下，通知用人单位解除劳动合同的，用人单位应当依据相关规定给予劳动者经济补偿。

劳动合同到期未续签能随时离职吗？

劳动合同到期后，是指自然终止劳动合同而不是解除劳动合同，因此只要合同中没有约定需要劳动者提前告知，劳动者就没有提前三十日通知用工单位的义务。合同到期后，即可以随时走人。

不过离职之前需要把工作交接后，并让单位出具解除劳动关系的证明。

《劳动合同法》第四十四条规定，有下列情形之一的，劳动合同终止：

（一）劳动合同期满的；

（二）劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的；

（三）劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的；

（四）用人单位被依法宣告破产的；

（五）用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的；

（六）法律、行政法规规定的其他情形。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。